Description
Varietal Tinta del Pais.
Viñedo Viñedos viejos de baja producción, seleccionados de las mejores zonas de Ribera del Duero (Moradillo de Roa y Fuentemolinos) por sus mesoclimas y suelos con gran aptitud vitícola.
VendimiaÚltima semana de septiembre y la primera de octubre. Recogida en cajas de 15 kilos y en pequeños remolques.
Elaboración Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kg, a 28ºC durante 3 ó 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés, con batonage semanal, y controlando las barricas una por una.
Crianza14 meses en barrica de roble francés de uno y dos años.
Grado14% Vol
Nota de cata
VisualColor rojo picota amoratado, de capa alta.
NarizNariz atractiva con mucha fruta y regaliz, combinadas con las notas de su crianza.
BocaCorpulento, pero sedoso y amable, con un tanino perfectamente pulido y un agradable final, con recuerdo de fruta negra y sotobosque.
