Description
Conde de la Salceda, nuestro gran vino, sólo se produce en nuestras mejores añadas, de producción limitada y numerada.
Uva de tempranillo vendimiado y seleccionado a mano, procedente de nuestros viñedos más antiguos de Elciego y Laguardia de escasa producción, con un control exhaustivo de su cultivo, que permite a la variedad expresar todas sus excelencias.
La técnica de elaboración aúna lo más tradicional de los métodos de la Rioja Alavesa con los más actuales criterios enológicos, siendo la crianza en barricas nuevas de roble francés, para concentrar y conservar en este vino toda la personalidad de su zona de producción en la máxima expresión.
Época de maduración: En fechas normales para la zona
Clima: Invierno seco y lluviosa primavera que provocó una enérgica brotación y un cuajado irregular que redujo el peso del racimo. Los meses de agosto y septiembre se caracterizaron por las altas temperaturas que propiciaron una maduración de gran calidad, sanidad y muy adelantada.Variedad de uva: 100% Tempranillo
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés durante este periodo se realizan dos trasiegos.
Grado: 13,5% Vol.
CARACTER??STICAS
Color: Granate oscuro. Profundo.
Aroma: Fino y complejo. Predomina la fruta negra, confitura de Paladar: Entrada potente. Paso de boca equilibrado, denso, bien estructurado.
