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Ponte Da Boga Bancales Olvidados 2018-2019 (Mencía)

16,55

Winery

Adega Ponte da Boga

Grape variety

100% Mencía

Oak ageing

10 meses

Este producto solo se puede comprar en cajas de 6 unidades
SKU: 57221 Categories: , ,

Description

Olvidados, pero no perdidos. La recuperación de dos viñedos excepcionales y únicos: Miño y Sil; pizarra y esquisto. La expresión de nuestra Mencía más especial tras su paso por barrica. Fruto de un proyecto humano para valorar el ancestral trabajo de unos viticultores que renuncian a la facilidad y perpetúan el trabajo en unas zonas adversas.

  • D. O. Ribeira Sacra.
  • Clima Atlántico con influencia continental.
  • 100% uva Mencía.
  • Uva despalillada y estrujada, fermentación durante 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 10 días.
  • Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

14% vol. | Recomendamos servirlo a unos 15ºC.